Zoekresultaten voor: "net zo goed eten voor minder geld"

Net zo goed eten voor minder geld – deel 4

Deel 4: De juiste dingen in je kast

(Deel 4 heeft even op zich laten wachten vanwege de geboorte van mijn zoontje. Maar ik ben er weer! Althans, in mijn blog. Ik heb nog wel verlof. ;-))

Als je weinig geld uitgeeft aan boodschappen, maar vervolgens je eten niet kunt klaarmaken omdat je ingrediënten mist, schiet je niet op. Maar met een kast vol spullen die je niet gebruikt natuurlijk ook niet. Weggooien is zonde… Hier volgen een aantal tips om de juiste dingen in je (koel)kast te krijgen.

  • Open deur, maar toch: geef alles een vaste plek. Als dingen onhandig op stapeltjes liggen en regelmatig uit de kast vallen of net niet passen, overweeg dan eens doorzichtige, stapelbare voorraadbussen. Zo kun je precies zien wat je nog hebt en wat je moet kopen.
  • Boodschappen gedaan? Leg alles in volgorde van houdbaarheid in je (koel)kast. Het voorste of bovenste moet als eerste op, dat weet je dan altijd.
  • Weet je nooit wat je moet klaarmaken? Leg een lijstje aan met zo’n 15 gerechten die je graag eet en die makkelijk te maken zijn. Doe het in je portemonnee en kijk erop als je even niet kunt bedenken wat je ook alweer altijd eet.
  • Maak gebruik van aanbiedingen, maar alleen voor producten die je toch al wekelijks of maandelijks koopt. En koop er een hoeveelheid van die je op zult maken voor de houdbaarheidsdatum verstrijkt. Aanbiedingen zijn bedoeld om je te verleiden om (te)veel te kopen. Doe het niet.
  • Blijf in de supermarkt aan de buitenkant. Daar liggen de verse producten, die deel kunnen uitmaken van ‘echte’ maaltijden. In de binnengangpaden hoef je niet te komen, behalve als je iets op je lijstje hebt gezet omdat je voorraad op hebt.

Heb je zelf ook een tip om de juiste dingen in je kast te krijgen? Voeg hem zeker even toe als reactie, dan kunnen anderen ervan profiteren.

Net zo goed eten voor minder geld – deel 3

Deel 3: Dure (gemaks)producten

Ik heb eens naar mijn boodschappenlijstjes gekeken wat nou de dure producten zijn. In die categorie zitten bij mij dingen als kaas en vlees, maar aangezien ik heb vastgesteld dat ik daar de ‘verantwoorde versie’ van wil kopen in plaats van de goedkoopste versie, is de enige optie om geld te besparen: er minder van kopen. Maar ik kocht er al niet zoveel van vanwege de prijs. ;-) Dus daar zitten niet zoveel mogelijkheden om onnodige uitgaven te voorkomen.

Een andere geldvreter blijken bij mij de ‘gemakspotjes en -pakjes’ te zijn. Kruidenmix voor de vulling van een wrap/tortilla, de tortilla’s zelf, een pot saus voor de Indiase curry, dat soort dingen. Toen ik op het potje van de currypasta keek, bleek dat er dingen in zaten die ik gewoon op voorraad heb. Tomatenpuree, knoflook, gemalen komijn, gember, koriander, peper… Ik heb het potje niet gekocht en zelf die dingen in de pan gemengd. En later gewoon de kokosmelk erbij gedaan die bij de currypasta uit het potje ook moest worden toegevoegd. Eerlijk gezegd smaakte het zelfs beter dan die saus uit een potje.

Zitten er bij jou ook producten bij die een paar euro kosten en die je ook voor een paar dubbeltjes kunt maken? En zie je het zitten om te testen of je het zelf kan maken? Los van het geld kan het daardoor ook gebeuren dat je flexibeler wordt met je eten. Je hoeft geen gewone yoghurt én vruchtenyoghurt te kopen als je toch al jam hebt staan die je door je yoghurt kan roeren. Drinkyoghurt kan ook overbodig worden als je toch al yoghurt en sap hebt staan. Enzovoort. De meeste producten bestaan meer uit marketing dan uit unieke ingrediënten…

Ik weet nog niet of ik iets met tortilla’s kan, ik heb nog niet gekeken hoe die gemaakt worden. Maar wie weet leer ik het en maak ik een voorraadje voor in de vriezer. Zou ik ook wel trots op zijn denk ik. ;-)

Net zo goed eten voor minder geld – Deel 2

Deel 2: Het verschil tussen nodig en extra

Als je je geld goed wilt besteden, zou je onderscheid kunnen maken tussen twee soorten voedingsmiddelen:

  1. De voedingsmiddelen die je nodig hebt voor je dagelijkse voeding.
  2. De voedingsmiddelen die ‘extra’ zijn, dus die je voor je plezier koopt.

Mijn advies zou zijn, om die eerste soort ook als eerste te regelen. Het zijn de dingen die op je basis boodschappenlijst thuishoren (of als eerste in je mandje of karretje moeten belanden als je liever zonder lijstje boodschappen doet). Bij mij zijn dat bijvoorbeeld groente, fruit, brood, aardappels/granen, melk, yoghurt, eieren en vlees.

De andere groep omvat dingen die ik niet nodig heb, maar waar ik soms wel zin in heb. Hier komt het verschil naar voren tussen honger en zin in een specifieke smaak. Daar hebben jullie misschien al eerder over gelezen in een van mijn boeken of mijn blog. Heel belangrijk: zin in iets lekkers hoor je niet te kunnen voorspellen!

Kun je het wel voorspellen, dan is het waarschijnlijk geen zin in eten, maar een behoefte aan een cadeautje voor jezelf. Een moment op de dag dat je jezelf iets ‘gunt’. Dat ‘iets’ is niet eten, maar bijvoorbeeld rust, gezelligheid, troost, afleiding of ontspanning. Je kunt daar eten of drinken bij gebruiken als hulpmiddel, maar het is wel handig om regelmatig te checken of je dat ook wilt. Eten is namelijk geen troost of ontspanning. Dus als je eten neemt op zo’n moment, krijg je dan wel wat je echt nodig hebt? Ben je achteraf echt voldaan en tevreden?

Oh, en eigenlijk had ik het over geld. Als je naar je uitgaven kijkt bij de boodschappen, welk deel bestaat dan uit ‘extra’ voedingsmiddelen? En als het een groot deel is, zorgen die producten allemaal voor echt genot en plezier? Want anders kun je opnieuw overwegen of je ze standaard wilt kopen. Je kunt er ook weer iets bijzonders van maken, door zo’n product speciaal te gaan kopen op het moment dat je er echt zin in hebt.

Net zo goed eten voor minder geld – deel 1

Deel 1: Wat is ‘goed’?

Het viel ons op dat we de afgelopen maanden steeds meer geld waren gaan uitgeven aan onze ´gewone´ boodschappen. Daar is winst te halen! Voor de liefhebbers maak ik er een serie blogs over. De centrale vraag: hoe kun je net zo goed blijven eten, maar voor minder geld?

Een handige eerste vraag daarbij kan zijn: wat is voor jou eigenlijk ‘goed eten’? Wat vind jij belangrijk? Dat het vult, dat het jou goed smaakt, dat het een goede voedingswaarde heeft, dat je gezin of partner bereid is om het op te eten, dat het milieu niet onnodig belast wordt, nog iets anders?

Als je hier zegt: “Nou, al die dingen,” dan heb je nog een extra taak te volbrengen: kies wat het belangrijkste is. Want alles belangrijk maken, betekent waarschijnlijk dat je de hoofdprijs betaalt voor je eten. En als je straks wilt besparen, moet je niet gaan besparen op de dingen die het allerbelangrijkste zijn, want dat voelt niet goed. Je moet dus weten waar het bij jou om draait.

In mijn geval valt de keuze op: ik wil graag eten kopen dat alle voedingsstoffen bevat die ik nodig heb en dat het milieu niet onnodig belast.
(Dat klinkt allemaal heel verantwoordelijk misschien, maar ik vertrouw op mijn eigen creativiteit om het eten lekker klaar te maken, dus daar hoef ik me bij de boodschappen nog geen zorgen om te maken. Jij hoeft het niet hetzelfde te zien als ik; maak er dus een persoonlijke keuze van en laat je niet gek maken.)